1 libra de carne molida
1 cebolla perla
1 pimiento
2 dientes de ajo
½ taza de aceite
1 cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta
1/8 de cucharadita de comino
Una lata de pasta de tomate
½ taza de vino tinto
½ taza de pasas
½ taza de aceitunas rellenas
¼ de taza de alcaparras.

Preparación:

Caliente el aceite, fría el ajo machacado, la cebolla y el pimiento picados. Agregue la carne y cocine por unos minutos, añada los demás ingredientes y deje cocinar la preparación a fuego mediano durante veinte minutos, una vez que ya esté cocida, proceda a rellenar las canastas de patacón.