½ kilo de maíz para cancha
2 chancacas 100 gramos de manteca
1 taza de azúcar rubia

Procedimiento:

El maíz se tuesta y se muele con el azúcar. Se echa en una olla junto con la manteca derretida una taza de agua. En una fuente se verte la mitad del maíz y se esparce, se echa la miel y el resto del maíz. Los gofios se cortan en cuadrados.