Conozca el norte peruano |
Conozca el sur del Ecuador |
 |
|
|
La cocina de frontera |
La gastronomía en Guayaquil.-
En Guayaquil prima una comida callejera, y la fast food o comida rápida. En cada esquina es típico observar a los vendedores de "pinchos" (son parecidos a los anticuchos), pero llevan plátano y chorizo. A su vez, es muy popular comer la carne, arroz y menestra.
Constituye un platos típico de Ecuador los cebiches, sobre todo el de camarón (langostinos), y el de mariscos. Sin embargo tienen éstos características singulares y es que el cebiche ecuatoriano se asemeja a una parihuela nuestra, pues tiene un caldo de tomate y en algunos casos naranja y en otros leche.
La gastronomía ecuatoriana se caracteriza por acompañar en sus comidas las frutas tropicales como el mango, piñas, tunas, guayabas; se caracteriza por la predilección por los mariscos y pescados; por la producción del café y el cacao, entre otros.
Recetas de platos típicos cuencanos
[ RETORNAR: PÁGINA INICIAL ]
|
|
|
