Medio kilo de filete de mero o congrio, o mariscos.
¼ kilo de harina
¼ cucharadita de comino, sal, pimienta.
1 cucharada de mayonesa
2 rodajas de limones
1 lechuga

Preparación:

El pescado, o los mariscos, se corta en pedazos, se untan con sal, pimienta; se enharinan y frien en aceite caliente. Y se sirve.

Acompañantes del chicharron de pescado o mixto:

Se le acompaña con yucas fritas, rodajas de limón, mayonesa y ají.

Dónde comer este plato.-
En las picanterías y restaurantes piuranos, tumbesinos. Costo: De 10 a 20 soles.