2 tazas de arroz
4 tazas de leche
2 huevos
1 ½ tazas de azúcar
1 taza de pasas sin semilla
4 ramas de canela
Agua

Preparación:


Lave el arroz. Cocínelo hasta suavizarlo. Ponga al fuego la leche, el azúcar y la canela. Retire del fuego cuando la leche tenga el sabor de la canela. Cierna. Bata la leche con una batidora eléctrica y añada los huevos. Mezcle el arroz con el ponche. Ponga al fuego, añada las pasas y revuelva constantemente. Se sirve frío o caliente, adornado con canela en polvo.