4 lisas sechuranas (Piura)
½ cucharadita de pimienta molida
1 taza de aceite
2 limones
1 cebolla limeña
2 ajíes
4 camotes
½ kilo de yuca
1 lechuga

Preparación:

Las lisas se lavan y se abren por el centro, se unta sal y se ponen en el tendedor de ropa por tres horas. Luego se le unta aceite a las lisas para cocerlas en las brasas.

Acompañantes del chicharron de pescado o mixto:

Se le acompaña con salsa de cebolla con ají, pimienta, sal, culantro, jugo de limón y gotas de aceite. Se sirve el pescado con la salsa, yucas sancochadas y camotes asados en brasas o sacncochados.

Dónde comer este plato.-
En Sechura. También en las picanterías y restaurantes piuranos. Costo: De 10 a 20 soles.