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Postre piurano

|Natilla|

Tiempo aproximado para cocinar: 120 minutos.

Ingredientes:

3 litros de leche de cabra
1 chancaca
2 cucharas de harina de arroz

Procedimiento:

En una olla echar la leche con la chancaca rallada y la harina de arroz, y mover constantemente con una cuchara de palo. Cuando espese se retira del fuego y se guarda en tapers redondos.

Las natillas se venden en las tiendas de Catacaos, Chulucanas, Piura. Cuestan 2 soles aproximadamente.

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© Cocinando la Paz. Autora: Kateryn Hidalgo Wong.
E-mail: cocinandolapaz@yahoo.com