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Reportajes culinarios.- |
Ministerio de Relaciones Exteriores.-
El Ministerio de Relaciones Exteriores ha venido promocionando la gastronomía peruana a nivel internacional. En 1999, 2000, y 2001 el Ministerio en coordinación con las embajadas respectivas, y los colonos peruanos, han logrado que el Perú participe en distintos eventos gastronómicos a nivel internacional. Sin embargo de los numerosos eventos culinarios realizados hasta el momento no existe una sola fotografía en Internet. Hay una carencia de información sobre el desarrollo de estos eventos culinarios. El ministerio sólo se limita a relatar brevemente cada uno de ellos; pero no da muchos detalles sobre los mismos.
En 1999 el Perú hizo conocer, con ayuda de su Ministerio de Relaciones Exteriores, sus Embajadas y colonos, su gastronomía en los siguientes países: Tokio, Pekín, Indonesia, Singapur, Costa Rica, San Salvador, Paraguay, Venezuela, México, Panamá, España, Bolivia, Brasil, Ecuador, Estados Unidos, Suiza, Hungría.
En el 2000 el Perú promocionó su arte culinario en los siguientes países: Berlín, Indonesia, Nueva York, Yugoslavia, Corea, Ecuador, Nicaragua, Hungría, San Salvador, Venezuela, Paraguay, Canadá, Bolivia, Japón, Italia, Grecia, Tailandia, Filipinas, Bolivia y México. En el 2001 la cocina del Perú se promocionó en Singapur, Honduras, Suecia, Costa Rica, Dinamarca, Bélgica, Israel, Bruselas, Ecuador, Canadá, Panamá, Miami, México, Italia y Paraguay. Y también se ha realizado festivales de cocina en Ecuador
A pesar de que el Perú haya participado en numerosos eventos de cocina en el extranjero, hoy existe un vacío de información sobre los mismos en la red. El Ministerio de Relaciones Exteriores no se encargan de ahondar sobre la magnitud e importancia de cada uno de ellos en particular; tampoco existe un organismo o algún portal especializado en cocina que se encargue a desvelar sobre las consecuencias que tuvieron cada uno de estos eventos gastronómicos para Perú.
El link de cocina que recomienda el Ministerio de Relaciones Exteriores en su portal oficial es yanuc.com, un portal gastronómico que se encarga de difundir la comida peruana moderna, e internacional y no la comida del Perú profundo, o su historia culinaria.
Estamos convencidos que el Ministerio de Relaciones Exteriores debe recomendar un portal de cocina que se encargue a promocionar la verdadera cocina peruana, un portal que se dedique a informar sobre la evolución histórica de la culinaria peruana, y no sólo una etapa: la moderna, como lo viene haciendo yanuc.com. el Ministerio debe apoyar a un portal, que precisamente ahonde, investigue y promocione sobre los eventos gastronómicos en donde ha participado el Perú.
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