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Postre piurano

|Gofios|

Tiempo aproximado para cocinar: 30 minutos.

Ingredientes:

½ kilo de maíz para cancha
2 chancacas 100 gramos de manteca
1 taza de azúcar rubia


Procedimiento:

El maíz se tuesta y se muele con el azúcar. Se echa en una olla junto con la manteca derretida una taza de agua. En una fuente se verte la mitad del maíz y se esparce, se echa la miel y el resto del maíz. Los gofios se cortan en cuadrados.

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© Cocinando la Paz. Autora: Kateryn Hidalgo Wong.
E-mail: cocinandolapaz@yahoo.com