2 langostas
½ cuchara de pimienta molida
4 limones
1 poro
1 tomate
1 cucharada de salsa inglesa
½ taza de aceite
4 ramas de culantro
1 lechugav ½ kilo de yuca

Preparación:

Lavar las langostas y atarlas a un carrizo para cocerlas en una olla con agua, un poro y tomates cortados, durante 20 minutos. Cortar la parte de debajo de las langostas, para extraer la carne, que se corta en rodajas delgadas. Sazonar con sal, pimienta, culantro picado, salsa inglesa, jugo de limón y aceite de oliva. Poner la langosta sobre hojas de lechuga y acompañarle con yucas sancochadas.