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Bebida piurana

|Diamantina|

Tiempo aproximado para cocinar: 15 minutos.

Ingredientes:

5 huevos
1 litro de leche fresca
2 rajas de canela en rama
¾ taza de azúcar
1 vaso de aguardiente de caña
1 cucharadita de canela molida

Procedimiento:

En una olla calentar la leche con la canela en rama y la mitad del azúcar. Batir los huevos hasta que levanten bien; agregar, poco a poco, el azúcar restante, la leche y el aguardiente.Servir con canela molida espolvoreada.

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© Cocinando la Paz. Autora: Kateryn Hidalgo Wong.
E-mail: cocinandolapaz@yahoo.com