2 docenas de conchas negras
2 docenas de lapas
2 docenas de almejas
300 gramos de filete de mero
½ cucharadita de pimienta
6 dientes de ajos pelados
4 ramas de culantro
2 ajíes limo
1 cebolla roja
250 gramos de sarandaja
½ kilo de yuca
½ kilo de camotes
1 lechuga

Preparación:

Lavar los mariscos. Cortar el pescado en dados, sazonar todo con sal, pimienta, ajos molidos y ají y culantro y cebolla cortada. Verter el jugo de limón sobre los mariscos. Servir el cebiche con la cebolla sobre los pescados y mariscos, acompañar con sarandajas, yucas y camotes sancochados. Adornar con hojas de lechuga.